おいしさ：100点
焼酎度：20
冷凍保存：？？
一言：普段使わない高級素材が満載
見る...この料理について
今日はクリスマスです。かなり気合の入った素材を買ってきました。普段は食べないものが満載です。
一番はステーキ肉。我が家、毎週金曜日は近所のお肉屋さんの惣菜ですませるんですが、そこで一番高い牛肉を買ってきました！！
仙台牛のランプ肉だそうです。ランプはヒレとサーロインに隣接する赤身の部分。店の人の話では限りなくサーロインに近いんだとか。このクラスのサーロインだと3000円/g....それはさすがに買えないですね..^^;;
子供は、そのお肉屋さんのハンバーグ。高級な牛肉をミンチにしているので、本当においしいです。
後、クイーンズ伊勢丹で購入した
スモークサーモン。
それから
オードブル。
合鴨のテリーヌとサーモンのテリーヌ。それからアーモンド入りチーズ。
妻がテリーヌ大好きなんですよね。
そして
トマトとモッツアレラチーズ。
これはオリーブオイルと黒コショウ、塩でいただきます。
真ん中には生ハム。長男のリクエストです。
もちろん、飲み物はシャンパンと
ザ・プレミアム・モルツです。普段、安い雑酒を飲んでいる自分にはくらくらする濃さです...^^;;
作る...この料理を作る方法
焼いたり、切るだけなので、省略。
食べる...この料理を味わった感想
ステーキ、最高！！ さすがにヒレではないので、とろけるような感じはないんですが、歯ごたえと脂が適度に混じりたまりません。ただ、ちょっと肉がでかすぎた...おなかいっぱいです。
また、来年のクリスマスまでお預けです..^^;;
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エビフライ（一号リクエスト）、タコとトマトのカルパッチョ、サーモンと玉葱とトマトのカルパッチョ、具だくさんスープ、フライドポテト、鳥＆卵の薫製（ちょっと失敗したけど）。
ママも呼んで、パーティしたよん。
クリスマスケーキは21センチ！特大でした♪
スコッチエッグ、ウズラの卵ね！なるほど。前普通の卵でやって、ちょっと失敗したから。
今度チャレンジするわ。
鳥と卵の薫製って、自宅でスモークしたのかい？
昔キャンプでチーズとかをスモークしたことがある。おいしいんだよね。